por que se usa levadura en la elaboracion del pan?
Respuestas a la pregunta
Contestado por
24
La levadura se utiliza en el pan porque es un medio de fermentación vivo e inocuo para el ser humano. (Es un fermento)
Al fermentar, la levadura (que es un hongo) necesita oxígeno lo que produce que la masa del pan se hinche y aumente o doble su volumen.
El fermento reacciona elevando la temperatura por la presencia de azúcar, sal y grasas.
Al fermentar, la levadura (que es un hongo) necesita oxígeno lo que produce que la masa del pan se hinche y aumente o doble su volumen.
El fermento reacciona elevando la temperatura por la presencia de azúcar, sal y grasas.
Contestado por
1
Respuesta:La levadura se utiliza en el pan porque es un medio de fermentación vivo e inocuo para el ser humano. (Es un fermento)
Al fermentar, la levadura (que es un hongo) necesita oxígeno lo que produce que la masa del pan se hinche y aumente o doble su volumen.
El fermento reacciona elevando la temperatura por la presencia de azúcar, sal y grasas.
Explicación:
Otras preguntas