Biología, pregunta formulada por suled, hace 1 año

por que se usa levadura en la elaboracion del pan?

Respuestas a la pregunta

Contestado por Macorina

La levadura se utiliza en el pan porque es un medio de fermentación vivo e inocuo para el ser humano. (Es un fermento)
Al fermentar, la levadura (que es un hongo) necesita oxígeno lo que produce que la masa del pan se hinche y aumente o doble su volumen.
El fermento reacciona elevando la temperatura por la presencia de azúcar, sal y grasas.

Contestado por santiagoramire43

Respuesta:La levadura se utiliza en el pan porque es un medio de fermentación vivo e inocuo para el ser humano. (Es un fermento)

Al fermentar, la levadura (que es un hongo) necesita oxígeno lo que produce que la masa del pan se hinche y aumente o doble su volumen.

El fermento reacciona elevando la temperatura por la presencia de azúcar, sal y grasas.

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