Question

por qué se recomienda más los alimentos de origen animal para prevenir la anemia

Answer 1

Respuesta:

Toda la carne roja contiene gran cantidad de hierro. Además, es rica en proteínas, en ácido fólico, en vitamina B12, en zinc y en selenio, lo que la convierte en una buena fuente de nutrientes muy saludable.

Existen ciertos componentes de los alimentos que pueden impedir la absorción de hierro dentro del cuerpo humano, entre los que se encuentran la fibra, algunos minerales como el calcio, sales de fitatos, oxalatos y fosfatos, los cuales generalmente se encuentran presentes en alimentos de origen vegetal.