¿Por qué se oscurecen algunos alimentos?
ismaelvelezs:
Pardeamiento, empardecimiento, amarroneamiento, oscurecimiento o dorado es el proceso por el cual los alimentos toman un color marrón debido a ciertas reacciones químicas especiales.
Respuestas a la pregunta
Contestado por
9
Respuesta:
Pardeamiento, empardecimiento, amarroneamiento, oscurecimiento o dorado es el proceso por el cual los alimentos toman un color marrón debido a ciertas reacciones químicas especiales
Explicación:
Amigo soy yotuber
como se busca
Contestado por
3
Respuesta:
HOLA ESPERO AYUDARTE
Cuando cortamos una fruta o verdura, se rompe o sufre un golpe, empieza el proceso de oxidación. Durante esa transformación, el alimento va cambiando de color, oscureciéndose debido a los fenoles que al convertirse en quinonas crean pigmentos marrones, rojos y negros.
En pocas palabras es el proceso de oxidacion
Explicación:
me ayudó mucho
Otras preguntas
Física,
hace 5 meses
Inglés,
hace 5 meses
Inglés,
hace 5 meses
Matemáticas,
hace 8 meses
Salud,
hace 1 año
Castellano,
hace 1 año
Química,
hace 1 año