Por qué se le llama polialcoholes al hidrato de carbono?
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a lo mejor se gano ese apodo en la escuela
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xd :V
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se les dice polialcoholes por que se consideran edulcorantes calóricos y generalmente se obtienen de un hidrato de carbono simple, es decir, de la glucosa, la manosa o la xilosa. Sirven para usar en reemplazo del azúcar en algunos alimentos industrializados que se comercializan como “dietéticos”
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