por que se enplea levadura para elaborar el pan
Respuestas a la pregunta
Contestado por
2
En la fermentación es donde los azúcares y fermentables presentes en la masa (procedentes del almidón) se convierten en dióxido de carbono (CO2) y etanol produciendo el levado del pan.
Contestado por
3
Para que este tenga un sabor y una textura mas agradable (el pan se infla con la levadura)
Otras preguntas