Física, pregunta formulada por valeriaguty073, hace 1 mes

Por qué se enfría la gelatina al retirarla del fuego

valeriaguty073: mmmmm si pero me pide como un análisis de la situación y no es cuando se enfria al meterla en la nevera si no a temperatura ambiente

playskoneko: por que ya no tiene contacto con el calor

Respuestas a la pregunta

Contestado por playskoneko

Respuesta:

Its spooky moth

Explicación:

Si se le calienta a 27°C, poco a poco se convertirá en una mezcla acuosa; si se le enfría, volverá a cuajar. ... Cada filamento atrae a su alrededor las moléculas de agua, lo que reduce el número de moléculas que fluyen por toda la mezcla. Cuando se enfría, los filamentos ricos en agua comienzan a apilarse, entrelazándose.

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