por qué se dice que los fosfolípidos tienen una parte hidrofílica y otra hidrofóbica?
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Los fosfolípidos son simultaneamente hidrofílicos e hidrofóbicos. La "cabeza" es hidrofilica y las dos "colas" hidrofóbicas.
los fosfolípidos tienen una parte de su estructura que es soluble en agua (hidrofílica), mientras que la otra, es soluble en lípidos (hidrofóbica)
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