Question

¿Por qué se derrite el chocolate cuando lo tienes en tu mano por tiempo prolongado?.

Answer 1

Respuesta:

Esto no quiere decir que sea de mala calidad o que se haya estropeado, es simplemente una reacción química llamada fat-bloom. Cuando los cristales de la manteca del cacao, o de otra sustancia grasa que pueda contener el producto, se calientan demasiado, emergen a la superficie.