Question

Por que se debe controlar la temperatura en la elaboración del yogurt

Answer 1

Explicación:

Se debe controlar la temperatura a la cual se enfría el producto para detener la fermentación. Envasado: se controla el cerrado hermético del envase para mantener la inocuidad del producto. ... El yogur elaborado bajo condiciones normales de producción se conserva, a temperaturas de almacenamiento

Answer 2

Respuesta:

Se debe controlar la temperatura a la cual se enfría el producto para detener la fermentación. Envasado: se controla el cerrado hermético del envase para mantener la inocuidad del producto. ... El yogur elaborado bajo condiciones normales de producción se conserva, a temperaturas de almacenamiento