Question

¿Por qué razón no se deben dejar las frutas sin cascara, ni los jugos de las frutas
al contacto con el aire?

Answer 1

Explicación:

EXPLICACIÓN. La manzana está compuesta, entre otras cosas, por fenoles. Son moléculas que se oxidan con facilidad al estar en contacto con oxígeno del aire. ... Por eso, si dejamos la manzana expuesta al aire sin ninguna protección, como el trozo 1, se oxida rápidamente y su color cambia a pardo.