Question

por que podemos afirmar que el aire esta formado por materia si el aire.
no se puede ver

Answer 1

 No lo podrás ver, pero se puede analizar. No es cuestión de fe. Estamos hablando de ciencia y es demostrable, como ya se ha hecho hace siglos. 

Y lo que de que no se puede ver es una afirmación un tanto gratuita. Podemos licuar el nitrógeno, por ejemplo. O el metano. O el CO2. Incluso solidificarlos 

¿Sabías que el gas de los mecheros está en forma líquida? y se vaporiza y prende cuando enciendes el mechero. 

Y es que la materia está en tres estados (se discute si hay un cuarto estado, pero vamos a dejar eso de momento). Los 3 estados son posibles para un mismo elemento y para muchos compuestos según las condiciones de presión y temperatura a que se les someta. Y ya que no crees en que el aire es materia, busca en Google aire líquido y lee lo que hay allí. 

Answer 2

Por que el aire esta compuesto de gases, como oxígeno y nitrógeno, y materia se define como todo lo que ocupa un lugar en el espacio, los gases no tienen forma ni volumen, a menos que se le otorgue una.