Question

¿Por qué no podemos diferenciar el agua y el aceite en la mayonesa si son inmiscibles? ​

Answer 1

Respuesta: Como el agua es más densa que el aceite, es decir, la misma cantidad de volumen tiene más masa que el aceite, se mantendrá en el fondo, mientras que el aceite permanecerá flotando. Sin embargo, hay muchas salsas como la mayonesa, en las que hay una mezcla estable de fase acuosa y fase grasa

Explicación: