Question

¿Por qué los recipientes de cocina (metales, vidrio) les toma menor tiempo en alcanzar una temperatura alta a Diferencia del tiempo que se debe esperar para que el agua dentro de estos recipientes hierva?

Answer 1

Explicación: Debido a que el punto de ebullición del agua aumenta cuando se incrementa la presión, el cierre hermético de la olla permite subir la temperatura de ebullición por encima de 100 °C (212 °F), en concreto hasta unos 130 C