Biología, pregunta formulada por zinitacudeidor, hace 1 año

¿Por qué los monosacáridos son reductores?

Respuestas a la pregunta

Contestado por pablo12340

Todos los monosacáridos son azúcares reductores, ya que al menos tienen un -OH hemiacetálico libre, por lo que dan positivo a la reacción con reactivo de Fehling, a la reacción con reactivo de Tollens, a la Reacción de Maillard y la Reacción de Benedict.

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