¿por qué los mohos y las setas se incluyen en el mismo reino? ¿es lo mismo una seta que un hongo? explica tu respuesta
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Quizás uno de los mayores mitos de la gastronomía española sea el popular 'revuelto de hongos', ofrecido en cualquier restaurante que se precie. Y es que llevamos toda la vida presumiendo de recolectar y consumir hongos silvestres, para acabar descubriendo que nunca los hemos comido.
Explicación:
Un hongo es un ser vivo formado por dos partes fundamentales. La más importante es el micelio, ubicado en el interior de la tierra, no comestible y formado por cientos de hilitos minúsculos llamados hifas. El micelio es el cuerpo vegetativo del hongo, conocido erróneamente como la 'raíz'. La segunda parte es la seta, ubicada en el exterior de forma visible y comestible en ciertos casos. La seta actúa como aparato reproductor del hongo, siendo el único elemento de un hongo que puede formar parte de un plato gastronómico. Por tanto, no es correcto hablar de 'revuelto de hongos', sino sólo de 'revuelto de setas'.