¿Por qué los frutos tienen pigmentos amarillo y naranjas?
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En la dieta los carotenoides se encuentran en frutas, verduras y cereales, confiriéndoles color amarillo, naranja o rojo. El efecto principal de los carotenoides se asocia con sus propiedades antioxidantes, y por tanto brindan protección sobre las enfermedades cardiovasculares y el cáncer.
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Por la sustancia química que posee la cual es causante de ese color tan peculiar
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