¿Por qué los fosfolípidos tienen capacidad para formar Bicapas en medio acuoso?
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la parte hidrofilica de los fosfolipidos de la bicapa flanquea por ambos lados a la zona hidrofobica y evita su contacto con el medio acuoso .en el laboratorio se pueden formar bicapas artificiales que sirven como modelo para el estudio de las propiedades biológicas de la membrana
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