¿Por qué los ciclistas o los atletas maratonianos ingieren, horas antes de las
carreras, alimentos ricos en almidón, pero durante las mismas toman geles
de glucosa? Explica tu respuesta.
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Respuestas a la pregunta
Respuesta:
El almidon es un polisacarido por lo cual se almacena mas facilmente en el higado, en cambio la glucosa es un monosacarido por lo cual es mas sencillo utilizar la energia que esta nos proporciona
Explicación:
El almidon es un polisacarido que se almacena en el higado por lo cual le es util para tener una reserva de energia para iniciar la carrera, mientras la glucosa al ser una molecula mucho mas pequeña un monosacarido la energia se utiliza directamente, por lo cual se utiliza durante la carrera por la necesidad inmediata de energia
Los ciclistas o los atletas maratonianos ingieren, horas antes de las carreras, alimentos ricos en almidón, porque son carbohidratos de absorción lenta lo cual asegura que cuenten con la suficiente energía para llevar a cabo el trayecto.
Por su parte, durante la jornada geles de glucosa para incrementar la obtención adenosintrifosfato (ATP) molécula de energía utilizada por los músculos para llevar a cabo una actividad física.
Ambas combinaciones potencia la capacidad de resistencia y evita cuadros de fatiga que disminuyen el rendimiento.
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