¿Por qué los carbohidratos nos gustan tanto?
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creo yo que la fécula o almidón que nos gustan en los carbohidratos podría en realidad tener su propio sabor. Aparte de sabores establecidos como amargo, salado, agrio y dulce, el sabor “harinoso” podría únicamente ser identificado por los seres humanos.
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Recientes investigaciones sugieren que la mayoría de los antojos tienen que ver con tu cerebro. El azúcar y los alimentos ricos en ella activan áreas del cerebro que provocan la liberación de un neurotransmisor llamado dopamina, causando una sensación de placer
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