por qué los ácidos grasos se le llama ácidos carboxílicos?
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Porque los ácidos grasos son ácidos carboxílicos de cadena larga, pertenecen al mismo grupo funcional con la diferencia en su cadena "R", a partir de 10 átomos de carbono se considera ácido graso pero sigue siendo el mismo ácido carboxílico solo que sus propiedades físicas cambian
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