Por que las manzanas se oxidan cuando les entra aire
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La fruta se cambia a color marrón cuando se expone al aire debido a una reacción que está ocurriendo cuando una parte cortada de la fruta está expuesta al oxígeno. Esto se denomina reacciones enzimáticas.
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Por que el polifenol de la manzana hace reaccion quimica con el aire y eso hace que se vuelva marron (se oxide).
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