¿Por qué las madalenas se ponen duras y las galletas se ponen blandas con el tiempo?
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la madalenas tiene un nivel de humedad alto y la pierde cuando está en contacto con el aire. Las galletas, por el contrario, tienen muy poca humedad y captan el agua del ambiente, lo que les da esa textura gomosa que adquieren con el paso de los días
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