¿Por qué las hojas de la lechuga se ponen turgentes al dejarlas en agua, y luego, al preparar la ensalada se arrugan?
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Por que al estar en contacto con el agua, la lechuga absorbe el agua y llega a un punto de mucha humedad que al sacarlo se va "secando" el agua y por esa razón se pone arrugado.Saludos y mucha suerte !! :)
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La lechuga es una planta que absorbe mucha agua, ya sea líquida o en forma de vapor. En la mayoría de los casos es en forma de humedad. Ahora, al introducir la lechuga en el agua esta empieza a absorber agua y por ende se pone turgente. Luego al colocar la lechuga en la ensalada esta se arruga porque empieza a expulsar el gran contenido de agua que poseen.
Otra planta muy parecida a la lechuga son los musgos, estos consumen mucha agua del medio y se pueden volver arrugados o turgentes dependiendo la cantidad de agua.
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