¿Por qué las cadenas de ácidos grasos de las moléculas de fosfolípidos de la membrana se encuentran hacia el interior de esta?
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Componente estructural de la membrana celular: El carácter anfipático de los fosfolípidos les permite su autoasociación a través de interacciones hidrofóbicas entre las porciones de ácido graso de cadena larga de moléculas adyacentes de tal forma que las cabezas polares se proyectan fuera, hacia el agua donde pueden
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