¿Por que las baterias soportan diferentres temperaturas, tanto bajas como altas?
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Respuesta. Respuesta: Las bacterias se adaptan a las diferentes temperaturas alterando sus membranas celulares. El incremento de la temperatura ambiente favorece que las bacterias presentes en los alimentos se multipliquen con más rapidez y puedan alcanzar la dosis de infección mínima para causar toxiinfecciones
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