¿Por qué la miel de abejas se puede utilizar para preservar alimentos?
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Según diversos autores, su elevado contenido en hidratos de carbono hace que la miel inhiba el crecimiento de microorganismos patógenos por efecto osmótico y, además, la presencia de diferentes enzimas en la composición refuerza la actividad antibiótica y activa el sistema inmunitario.
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Según diversos autores, su elevado contenido en hidratos de carbono hace que la miel inhiba el crecimiento de microorganismos patógenos por efecto osmótico y, además, la presencia de diferentes enzimas en la composición refuerza la actividad antibiótica y activa el sistema inmunitario.
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