Arte, pregunta formulada por gggggyu99, hace 11 meses

Por que la masa del pan no tiene gusto a alcohol?

Respuestas a la pregunta

Contestado por Berutt

Respuesta:

Este alcohol (concretamente etanol) se evapora durante el horneado.

Explicación:

Contestado por garzonjhonatan1052

Respuesta:Alcohol (por eso se dice que la fermentación de la levadura es alcohólica). Este alcohol (concretamente etanol) se evapora durante el horneado. Dióxido de carbono o CO2, gas que “infla” la masa, en forma de burbujas. ... Y también produce calor (si se fijan, una masa de pan al fermentar genera un calor propio).

si te sirvio marcame como la mejor plis

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