Question

¿Por que la manzana es roja??

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Answer 1

Respuesta:

El color rojo en la piel de las manzanas es resultado de las antocianinas, compuestos naturales responsables de los colores azul y rojo en muchas flores y frutos.  

"El color es un componente muy importante en el marketing de frutas", comenta la jefa del equipo de investigación vegetal comercial del CSIRO, Mandy Walker. "Si el fruto no luce un aspecto apetitoso, los consumidores estarán menos dispuestos a comprarlo, sin importar cuán bien pueda saber".  

Además de aportar a las manzanas su tonalidad rojiza rosada, las antocianinas son también antioxidantes con propiedades saludables, lo que da a los científicos muchas razones para estudiar la ruta bioquímica a través de la que se regula el color de las manzanas.

Explicación: