por que la mantequilla se endurece durante la noche
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por que de hecho en el refrigerador (no en el congelador) y no es difícil y además la grasa se endurece más rápido que el agua.y la mantequilla casi es pura grasa
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yo creo que sea por la misma temperatura que por la noche baja y se enfrian un poco las cosas,y esto hace que se enduresca.
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