Química, pregunta formulada por babydoolcee, hace 5 meses

por qué la levadura fermenta?

Respuestas a la pregunta

Contestado por degendary

Respuesta:

Estos microorganismos cumplen una función muy importante ya que son los encargados de fermentar el azúcar presente en la harina, dando como resultado etanol y dióxido de carbono (CO2). Los dos productos obtenidos de la fermentación son los que le otorgan la estructura y sabor característico del pan.

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