¿Por qué la leche es un alimento completo?
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La leche es uno de los alimentos más completos y equilibrados en la dieta del ser humano. Este alimento aporta todos los macronutrientes que nuestro cuerpo necesita: carbohidratos, proteína y grasa. La proteína láctea es de alto valor biológico por ser una proteína completa (contiene todos los aminoácidos esenciales), es más fácil de absorber y utilizar por parte de nuestro cuerpo en comparación con la proteína de origen vegetal.
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