¿por que la carne se seca y se convierte en charque?
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Respuesta:Cuando la carne es sometida a los rayos del sol seca.
esto es obtenido por la deshidratacion y la salazon.
Explicación: Significa que cuando ponemos carne salada al sol se desconpone y a la vez es mas deliciosa a la hora de comerce en Viuda.
viuda es pone un poquito de agua en una olla i poner 2 palitos que sean de largo que el ancho de la olla luego se pone oja de vijao o de platano dobladas y ai arriba pones en este caso la carne tapas la olla y esperas que cocine.....
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