Química, pregunta formulada por jhassuryvargas, hace 6 meses

¿Por qué es necesario dejar reposar la masa en un ambiente cálido?
URGENTE

jhassuryvargas: Es necesario dejar reposar la masa en un ambiente cálido durante una hora antes de hornear para que comience a fermentar y las levaduras van a desprender CO2 y ETANOL, es por eso que duplican su tamaño, convirtiéndose en una masa Esponjosa y blanda.

Respuestas a la pregunta

Contestado por smgaldamezc

Respuesta:

Explicación:

Es necesario dejar reposar la masa en un ambiente cálido durante una hora antes de hornear para que comience a fermentar y las levaduras van a desprender CO2 y ETANOL, es por eso que duplican su tamaño, convirtiéndose en una masa Esponjosa y blanda.

Contestado por alvaradomaicol78

Respuesta:

Es necesario dejar la masa reposar para que duplique su tamaño y sea suave y esponjosa

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