¿Por qué es necesario dejar reposar la masa durante 25 minutos?
¿Por qué no se puede resumir una receta?
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Una vez terminado el amasado es importante dejar reposar la masa, ¿por qué?, porque hay que dar tiempo a que las proteínas y el almidón de la harina absorban el agua o la leche de forma que las burbujas de aire creadas por el batido crezcan y se escapen.
Respuesta:
por que es necesario dejar reposar la masa durante 25 minutos?
1:Una vez terminado el amasado es importante dejar reposar la masa, ¿por qué?, porque hay que dar tiempo a que las proteínas y el almidón de la harina absorban el agua o la leche de forma que las burbujas de aire creadas por el batido crezcan y se escapen.
2: por que si se resumen los pasos no se hacen todos y eso traeria como consecuencia una receta (plato,comida)
mal hecha .
espero que te haiga servido mi respuesta