Question

¿Por qué es importante que las bebidas gaseosas se mantengan a una temperatura baja?, ¿Por qué el azúcar con el que preparamos el café es más fácil disolverlo en agua caliente que en agua fría?, ¿Por qué es importante agitar las disoluciones que se preparan antes de consumirlas?

Answer 1

Respuesta:

Por lo general, la solubilidad varía con la temperatura. En la mayoría de las sustancias, un incremento de la temperatura causa un aumento de la solubilidad. Por eso el azúcar se disuelve mejor en café caliente, y la barra de chocolate debe sumergirse en leche caliente para hacer un submarino.

En general, los cambios de presión no modifican sustancialmente la solubilidad de un sólido en un líquido. Si un sólido es insoluble en agua, no se disolverá aunque se aumente bruscamente la presión ejercida.