por que es importante la produccion de proteína unicelular
Respuestas a la pregunta
Respuesta: Su importancia La biomasa puede dar una gran alternativa para remplazar o reforzar algunas de las fuentes de proteínas como harina de pescado, soya, suero descremado de leche, etc., e incluso en animales y humanos si se les da el correcto refinamiento. Por esto la importancia de la implementación y el desarrollo de técnicas de producción industrial de proteína unicelular nos ayudarían a amortiguar el problema de la ingesta y la limitada disponibilidad de proteínas. La biomasa microbiana puede utilizarse para desarrollar muchos productos derivados como lípidos, proteínas, ácidos nucleicos, carbohidratos, vitaminas, etc. El uso de la proteína unicelular es el menos tecnificado y el más inmediato de todos. Por lo general implica un secado previamente de la biomasa antes de la ingesta o consumo. Para los humanos es diferente debido a que el proceso es mucho más elaborado, implicando no solo eliminación de riesgos nutricionales como los ácidos nucleicos, también el garantizar la seguridad y calidad del producto.