Química, pregunta formulada por milagrosguerrero0105, hace 9 meses

Por qué el yodo hace que el almidón cambie de color ?

Respuestas a la pregunta

Contestado por pacombiaalex
1

Respuesta:

Esta reacción es el resultado de la formación de cadenas de poliyoduro a partir de la reacción del almidón con el yodo presente en la solución de un reactivo llamado Lugol. La amilosa, el componente del almidón de cadena lineal, forma hélices donde se juntan las moléculas de yodo, formando un color azul oscuro a negro

Contestado por Sasha131995
2

Respuesta:

Esta reacción es el resultado de la formación de cadenas de poliyoduro a partir de la reacción del almidón con el yodo presente en la solución de un reactivo llamado Lugol. La amilosa, el componente del almidón de cadena lineal, forma hélices donde se juntan las moléculas de yodo, formando un color azul oscuro a negro.

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