Question

por que el vinagre impide la propagacion de microorganismos

Answer 1

Respuesta:

por qué es ácido

Explicación:

muchos microorganismos son susceptibles a pH ácido a excepción de los hongos

Answer 2

Respuesta:

El vinagre proviene de la actividad de las bacterias Mycoderma aceti, que realizan la reacción química de fermentación que transforma el alcohol etílico (vino) en ácido acético (vinagre), y para que esto ocurra deben existir las condiciones apropiadas de acidez pH, concentración del alcohol, nutrientes