Biología, pregunta formulada por RuSao, hace 1 año

Por qué el uso de bacterias lácticas para la fabricacion de lacteos es conveniente?

Respuestas a la pregunta

Contestado por Angieramos004

Respuesta:

Las principales funciones de las bacterias lácticas en productos lácteos son: la producción de ácido, la inhibición de microorganismos indeseables, la reducción de riesgos higiénicos, la coagulación de la leche, sinéresis del lactosuero, la reducción del contenido de azúcares, formación de aromas como los producidos .

Explicación:

RuSao: No me aparece el boton ;

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