Question

Por qué el repollo tiene la capacidad de cambiar de color en función de acidez?
porfavor ayuda

Answer 1

Respuesta:

repollo morado contiene colorantes que cambian de color en función de la acidez. Nosotros hemos extraído esos colorantes con el agua caliente. Con la acidez del vinagre, la mezcla se convierte a rojo. El bicarbonato de sodio cambia el PH del zumo de repollo y la mezcla se convierte al azul.