¿por qué el pescado disminuye el riesgo de contraer colesterol a pesar de que es una dieta rica en colesterol y grasas ?
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Así, una dieta rica en pescado implica menores niveles de triglicéridos, que las proteínas LDL más pequeñas que transportan el colesterol se mantienen igual y, en cambio, aumentan las LDL más grandes, que no tienen riesgo asociado.
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