¿por qué el naftaleno se calienta a baño María y no directamente a la llama?
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Ten en cuenta que el baño maría debe mantenerse a fuego lento. Reduce el fuego si el agua empieza a hervir y agrega un poco de agua caliente si empieza a hervir suavemente. Si la salsa empieza a adoptar una textura fangosa o se pega a la olla, simplemente retira el recipiente más pequeño y bate por 1 minuto para reducir la temperatura.
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