¿por que el jabón disuelve la grasa?
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Un jabón limpia debido a la capacidad que tiene para formar emulsiones con los materiales solubles en grasas; las moléculas de jabón rodean a la suciedad hasta incluirla en una envoltura denominada mácela, la parte apolar de la molécula de jabón se disuelve en la gotita de grasa mientras que los grupos carboxilato
pedrosotoyanac:
oye quieres que seamos amigos
:)
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debido a que algunos de sus componentes son agentes activos en superficie o agentes tenso activos.
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