por que el huevo se endurece con la agua hervida y la papa se hablanda
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Respuesta:
El huevo se endurece debido a que el calor hace que las cadenas de proteínas en la clara y en la yema se rompan, se abran y se reestructuren en enlaces que se vuelven sólidos, los cuales le dan al huevo una consistencia dura. A este proceso se le llama “desnaturalización”
Explicación:
towiwes931:
y la papa ?
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