¿Por que el glucógeno es un polímero mucho mas ramificado que el almidón?
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El almidón está formado por amilosa y amilopectina mientras el glucógeno es glucosa almacenada en hígado y músculos. -El glucógeno es más ramificado que el almidón. -El almidón provee una fuente de energía mientras que el glucógeno conserva la glucosa sanguínea en situaciones de ayuno
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