Ciencias Sociales, pregunta formulada por gabrielgestro, hace 5 meses

¿Por que el chuño puede durar guardado tanto tiempo?

nancyemirm: Buenos días a todos

Shispita20: buen dia u-u

nadinejara09: yo creo que es por que la papa tiene nutrientes y al ser expuesta al frio(heladas)refuerza sus nutrientes y vitaminas haciendo que dure mas tiempo

eimibapu: gracias

SiloeDiaz10: gracias siempre entro a esta página para resolver mis tareas,los recomendare.

Respuestas a la pregunta

Contestado por simonantonioba

El chuño dura por mucho tiempo debido a que este tiene un proceso de deshidratación que lo hace mas resistente.

El proceso para el chuño consiste en deshidratar la papa, este procedimiento se realiza debido a las temperaturas bajas que se presentan en la Región Natural Suni, esta se ubica a 3500 a 4000 metros sobre el nivel del mar, en dicha región la temperatura puede llegar a descender los -10°C.

Las papas pasan la noche expuestas al frío y durante el día reciben los rayos solares. Debido a las exposiciones de temperaturas totalmente diferente, el tubérculo se deshidrata casi un 100%

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