¿Por qué el calor y el frió conservan los alimentos?
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Esto se da gracias a un factor influyente: La energía térmica. Más específicamente, la energía térmica. Tomemos como ejemplo nuestro cuerpo, cuando hace calor (supogamos 40°) no estamos exactamente a es misma temperatura, sino que sudamos para estar a la estandar (30° - 37°). Y cuando hace frío (0°) nuestro cuerpo no esta a 0°, sino que nos advierte sobre el frío y nos abrigamos para acapararlo.
nospean:
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La congelacion mantiene bajo control todo lo que deteriora los alimentos como algunos microorganismos y enzimas Y al utilizar altas temperaturas produce la muerte y eliminacion de estos mismos.
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