por qué el almidón es fundamental en nuestra alimentación
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Si sois unos aficionados a la cocina, lo más seguro es que alguna vez hayáis oído hablar del almidón, sobre todo cuando entran en acción ingredientes como la patata o el arroz, vinculados directamente a este nutriente. Y es que el almidón es un hidrato de carbono de origen natural, más concretamente un polisacárido, que se obtiene a partir de los cereales y los tubérculos. Además, es el único polisacárido vegetal que nuestro cuerpo es capaz de asimilar, motivo más que suficiente para que sea también uno de los más utilizados en la cocina actual.
Explicación:
El almidón es fundamental en nuestra alimentación ya que es beneficioso para la salud, nos da energía, fortalece nuestro sistema inmunológico, tiene propiedades antinflamatorias, desintoxica nuestro cuerpo de toxinas y mejora la tolerancia a la glucosa.
Algunos alimentos que contienen almidón, que es una fuente de energía son:
- Arroz
- Pasta
- Cereales.
- Maíz.
- Arvejas.
- Papas.
- Yuca
Si incrementan la ingesta de alimentos ricos en almidón y no utilizan la energía obtenida de ellos, lo que sucederá con esa energía extra es que pude transformarse en glucosa y posteriormente producir la aparición de diabetes.
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