Química, pregunta formulada por suflee, hace 16 horas

Por que el agua no disuelve al almidón

Respuestas a la pregunta

Contestado por britmoa1985
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Respuesta:

El almidón es un polímero de glucosa, pero es una "molécula" muy grande (miles de unidades de glucosa) como para "esconderse" entre las moléculas de agua, por eso no se disuelve, pero igual contiene los OH y puede formar puentes hidrógeno, quedando en suspensión, o sea no es una solución verdadera.

Explicación:

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