Por qué el agua hirviendo hablanda una papá y endurece un huevo
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la temperatura, los quimicos, en el huevo los quimicos cambian y se endurecen por eso, lo contrario con la papa
Explicación:
pachecogonzalezgalov:
no entendí nada ?
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¿Por qué el agua endurece un huevo pero ablanda una papa?
El huevo se endurece debido a que el calor hace que las cadenas de proteínas en la clara y en la yema se rompan, se abran y se reestructuren en enlaces que se vuelven sólidos, los cuales le dan al huevo una consistencia dura. A este proceso se le llama “desnaturalización”
Explicación:
Lleva a hervir agua a fuego alto. Reduce el calor a fuego bajo o medio bajo. Cubre la olla con una tapa; el agua debe hervir suavemente. Cocina a fuego lento (hervir suavemente) las papas durante unos 15 a 25 minutos, o hasta que estén blandas.
no entendí nada pero voy hace como que si XD
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